הקורס מעביר את יסודות הכנת:
פטיפורים, קינוחים, עוגות ויטרינה, טמפרור וקישוטי שוקולד.
בקורס זה תלמדי טכניקות מתקדמות בפטיפורים, קינוחים, טארטים
מודרניים, טמפרור שוקולד, עוגות מוס, עוגות שכבות, מקרונים, מרנגים וקינוחי צלחת.
הקורס שיעביר לך את עולם: טארטים מודרניים, עוגות בחושות, טמפרור שוקולד, עוגות שכבות, בצק רבוך, פטיפורים ומקרונים.
כאן תגלי איך לגעת
בפרטים הקטנים,
לחוות סיפוק ולהגיע
לתוצאות מרהיבות
בכל יצירה.
אז נעים מאוד, כאן ריקי קשאני, מנחת קורסי 'ריקיקה'.
הזיקה הראשונית שלי לתחום הקונדיטוריה והאפייה, הייתה בגיל 10,
אז התחלתי לחקור את רזי המעבדה המרתקת ששמה: מטבח.
הייתי עורכת ניסויים על שוקולדים וחומרים שונים, בעידודה וברוחה הטובה של אימי היקרה…
במהלך שלושה עשורים של הוראת קונדיטוריה, זכיתי ללוות מאות תלמידות אל עולם של הצלחה ויצירה. אם זה בתיכונים, סמינרים או סדנאות פרטיות בכיתת האומן של ריקיקה בבני ברק,
בוגרות הקורסים הגיעו בס"ד להצלחה אישית ותוצרים מיוחדים בעולם השוקולדים, הקינוחים והקצפות.
הכירי את העולם בו כל חלום קונדיטורי שלך, הופך למציאות.
האני מאמין של ריקיקה:
"בשכבה אחר שכבה, עם יסודיות והשקעה
מגיעים אל ההצלחה הקונדיטורית!"
